- Harina de Mijo Germinado 

La harina de mijo germinado es ligera, dulce, integral y sin gluten. ¡Es deliciosa en panes, galletas, panqueques, pastas, pasteles, muffins, pasteles y en todas las recetas que puedas imaginar! 

La harina de mijo germinado puede reemplazar la harina de mijo no germinada y es una excelente base para todos tus horneados. Puedes combinarla con cualquier otra harina para crear tus recetas diarias. La harina germinada tiende a absorber más, por lo que es posible que debas usar más líquido que con la harina sin germinar.

El mijo germinado es muy nutritivo ya que es una buena fuente de proteínas, fibra, contenido de antioxidantes y magnesio. La germinación es una excelente manera de liberar todos estos nutrientes esenciales almacenados en los granos.

Y lo más importante: ¡al estar germinados no necesitan remojo previo!

¿Por qué consumir germinados?

Nutrientes biodisponibles

Fácil digestión (en el proceso de germinación comienzan a romperse las estructuras celulares).

Aumento de vitaminas y minerales.

Reducción de los factores antinutricionales (los que impiden la incorporación de los nutrientes).

Super fáciles de incorporar en las comidas de todos los días.

Todos nuestros productos son libres de gluten y agroecológicos. Controlamos todas las variables para lograr la germinación óptima de cada legumbre, en un proceso totalmente natural en el que sólo incorporamos agua.