Bombay Spirit - Con té negro y especias
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Tradicional mezcla hindú de Té Negro y especias;
Se suele infusionar en leche animal o vegetal y se añade azúcar para potenciar su sabor. Energético y revitalizante, es una infusión rica en teína.
Ingredientes: té negro, cardamomo, coriandro, enebro, canela en rama, jengibre, clavo de olor y anís verde.
Momento: para beber durante el día o luego de realizar yoga y meditación.
Maridaje: con quesos y jamones ahumados. Con galletas especiadas. Con Torta de Chocolate.
Preparación:
Temperatura del agua: 95 grados
Tiempo de infusión: 4-5 minutos
Dosificación: 2gr (cuchara de té) por taza tipo mug.
Nota de Cata:
Color: ámbar anaranjado
Aroma: seco y picante, con perfume de cardamomo
Sabor: especiado y picante. Seco y astringente
